熊爸熊媽說故事

最近我們家裡有客人、節慶要吃大餐，首選就是「弄味小廚」。



這裡是熊嬤退休同事（阿花阿姨）家人合伙開的，有廣鴻小館的廚師經驗，
菜色非常合我們的胃口，連超挑嘴的外婆都指名要來這裡吃，幾乎像家裡的第二廚房。

廚師傳襲自食品路的廣鴻小館，這裡還沒開張前，我們也常到廣鴻光顧。

營業時間還是要看一下，以免撲空，座位不多可以先電話預約。

小小的侯位區看起來也頗雅緻。

我們至少已經來吃過五次，好友來訪、家裡母親節或節慶聚餐，就會來這兒吃～

裡面的座位不多，大概是兩大桌三小桌。

這次吃飯是麻吉來玩，加上外婆來訪（家裡停電來我家避暑），當然來弄味給麻吉嚐鮮啦！

不到12點只有我們一桌，過沒多久就客滿囉，誠心建議真的要先訂位喔。

桌椅也都很講究，客家花布風格很親切，就像來到外婆家吃飯一樣。

菜色有點像廣鴻的精簡版，價位介於合菜跟快炒中間。

餐具部份用的都是厚實的陶，跟一般的免洗或塑膠不同。

碗盤看起來都很舒服，連筷子都先用紙套封起來。

厚重的茶壺封存茶香，喝起來很有滋味。

點完菜，先上的是整鍋的飯，煮得很誘人，粒粒分明的米飯最適合拿來拌東西吃。

敢列在菜單第一項的油雞是這兒的招牌，油油亮亮，吃起來卻不會過油，雞皮連妞妞都愛吃。
（嚴格來說，妞妞超喜歡吃這個雞皮，要我剝光皮給他下飯.....）

酸遛遛的薑絲大腸，超愛這道菜的薑絲，我跟我媽都會爭食，大腸是偏軟的口感。

每來必點的客家小炒，魷魚、豆干、豬肉給的都不小氣，再搭上芹菜跟蔥，幾乎可以配掉整碗飯！

豆鼓鮮蚵..... 怕肥蚵的熊嬤一入口即驚為天人！怕膽固醇飆高的外婆也很愛吃～
鹹味調的剛好讓我們拌飯，綠色的蒜苗跟鮮蚵的口感互補，蚵仔又肥又大，這道是我的菜。

鹹蛋豆腐，有點像金沙豆腐的做法，鹹蛋均勻的巴在豆腐上，炸的恰恰的豆腐口感很好，
外面酥酥的口感配上鹹香的蛋黃，跟裡面豆腐的軟嫩剛好是強烈的對比。

豆酥鱈魚，魚肉新鮮又滑嫩，豆酥有鹹酥的口感，
醬汁配豆酥有種讓人欲罷不能的感覺，我都快弄不清自已到底吃了幾碗.....

空心菜。

高麗菜。

最後是今日燉湯，來的是冬瓜排骨，湯清味濃～ 真的是要「燉」的到位才有這樣的賣相跟味道。

排骨輕輕一咬就骨肉分離。

滿滿一桌的菜很快的上完，也很快的被大家吃的盤底朝天。