熊爸熊媽說故事

「山中傳奇」薑母鴨，是今年冬天熊爸熊媽部落格薑母鴨大車拚系列的亮點！
舊家附近開了許多新店面，山中傳奇正是其中一家，地點很近所以有想嚐鮮的念頭
但不是很有名的連鎖店，所以也沒特別急著去吃，竟拖到今天才發現這個美味！


離舊家步行約200公尺，過去同位置也有家薑母鴨，山中傳奇是今年的新店面。

目前有活動是「打卡送丸子」，不確定辦到什麼時侯。

新店新氣象，環境跟廚房都還很新，堪稱舒適。

九點半的時間，來客約五成滿，算是還不錯。

聽說店主是東光橋帝王食補原老闆，消息不知是否為真？東光橋店熊爸也吃過幾次，味道不錯。

特別提一下這裡的服務，幾乎是到了貼心的地步了.....
服務人員都超客氣+週到，上菜都會稍微介紹用法，上鍋時也會問方向跟位置，
熊爸飲料剛拿上手杯子就遞過來了！連熊嬤脫個外套老闆都過來關心，是否空調不夠？
湯汁只要稍微少些（我們家喜歡湯稍微滾得濃一些）立馬問我們需不需要加湯？
讓人覺得賓至如歸～差不多的價格能享受到如此關心客人的服務，讓人覺得開心。

湯底有五種，薑母鴨已有含酒，熊家還是最愛傳統的薑母鴨；食材價格從30-60元不等。

啾比：「用餐前先漱漱口、潤潤喉」

用餐時間稍晚，大小姐整個呈現愛睏的臉。

辣椒有辣！請酌量使用～

店家還有貼心處，用深底碟子，裝的量大不用一直重複填裝！對熊爸這種愛吃醬料的人實在太方便了！

茼蒿雖不是整株上桌，吃起來還算爽脆新鮮～

金針菇給的滿大方，玉米筍算飽滿，帝王筒吃得到QQ的花枝，

熊爸要特別推薦木耳～ 又厚又脆，吃起來超滿足啦！

麵線稍微普通些。

爽脆的高麗菜。

不久薑母鴨就上桌了！最讓我們驚訝的是這個深底的鍋～
為數不少的湯汁，竟也只能把鍋子裝5分滿？足見鍋子的容量有多大！
湯底的部份帶有濃濃的薑味，把薑的辛香味全都煮出來了，
麻油部份也很順口，微微的酒味入喉後有點回甘的感覺。

看鍋子裡的湯跟鍋底強強滾，但是好處在哪兒呢？？？

就是可以肆無忌憚的把桌上看得到的料，全部都往鍋裡丟！都不怕滿出來！

大家吃薑母鴨時，應該都遇過丟太多料導致湯沸騰到噴出過外的經驗吧？
在山中傳奇完全不必擔心！大家放手丟、放心滾、放膽吃吧～

打卡送丸子，可從鴨肉丸、鱈魚丸跟花枝餃中三選一喔！

熊家選的是鴨肉丸。

大推黑木耳，又厚又脆。

隨鍋上的下水是雞胗而非鴨胗，厚切的口感很棒！鴨胸肉也不會很柴～

花枝漿弄的稍微大球些，口感也很好。

超好吃的山中傳奇，熊媽的評價僅略遜她心中的第一名漢王喔！



我們抱著嚐鮮的心態來吃，對這裡的服務態度之貼心覺得難忘，
連鍋具跟碟子也都讓人用起來覺得意外的順手，完全能感受店家以客為尊的心態
能有這樣的老闆跟經營理念，只能說是新竹消費者的福氣呀～
4大2小總共消費960（含60元飲料x1）消費上算是中間價位，
食材方面新鮮乾淨，湯底方面薑味十足，加上微微的酒氣，
把人從心底都暖了起來，這是熊家今年最最最推薦各位好朋友來試試的店～
（顧不了推薦後有可能人多難排的危險，也要告訴大家，真的好吃！XD）


．山中傳奇
地址：新竹市竹光路7號
電話：03-5429291


《熊爸熊媽2013'冬．薑母鴨大進補專輯》
第一彈．漢王食補｜新竹旗艦店
第二彈．帝王食補｜新竹經國店
第三彈．漢王食補｜竹東直營店
第四彈．老店薑母雞｜少年街
第五彈．霸味薑母鴨｜忠孝店