（竹北／光明店）
【官網】http://www.xiamuni.com.tw/
【地址】新竹縣竹北市光明一路128號1樓
【電話】03-657-0648
【地圖】Google Map
夏慕尼鐵板燒屬台塑王品集團（同Tasty、陶板屋、牛小排）
所以價位上也較為不菲，熊爸熊媽也是神往已久、不敢行動
直到想為結婚週年留個紀念，才決定來此品嚐一次
（好久沒PO食記了～）
網路上的評論，毀譽參半，熊爸同事的價值也很兩極
店內的裝璜滿有氣氛、用餐的桌面閃著藍光、門口有自動演奏的鋼琴
愛吃鐵板燒的人，應該都會喜歡邊用餐邊看主廚表演廚藝
熊爸熊媽也滿喜歡看人烹調食物的感覺，才有吃鐵板燒的Fu
但是，奇怪的是，我們後來被帶位到的位置，桌上的藍燈是不亮的…（少了感浪漫感）
重點回到食物上，點完餐後先上的是開胃菜
【魚子醬鮭魚球．無花果鴨胸．鮑魚水果沙拉】
光看擺盤滿特別的，長條型的盤子，連食用的餐具都考慮進去了
鮑魚其實很小塊，吃不出什麼口感跟味道，只有微微的鮮味，嘴裡都是水果味
無花果吃起來口感很特別，不過我覺得…吃起來像是軟掉的芭樂… XD
吃不太出鴨肉的口感（也是偏軟爛），主要是吃無花果特殊的口感與味道
魚子醬鮭魚球，完全吃不出魚子醬的味道…反而有點像煙燻鮭魚。
【起司麵包．雜糧麵包】
看起來平凡無奇的麵包，還是熊爸不太愛的雜糧口味，可以沾右邊的奶油吃
起司麵包沒什麼麵粉香、起司也沒發揮提味的功用，普普
雜糧麵包口感不會太粗，還有淡淡的穀物香氣、也有微微的葡萄乾甜味，還不錯
【象拔蚌海鮮湯．野菇濃湯】
圖沒貼錯，這是湯…
在湯底上桌後、喝湯前，會由服務人員加上湯！
左邊的野菇濃湯，吃不到野菇，但味道熬得非常好、湯濃味美，菇的味道有煮入湯內
右邊的是象拔蚌湯，還有其它的鮭魚及其它的魚肉片，淋上熱湯呈現半熟的狀態！
入口無論是魚肉或者蚌肉，都非常的鮮美！值得推薦～ 但主題的蚌肉也就只有圖中這一片…
【焗烤田螺沙拉．軟殼蟹沙拉】
田螺鑲在洋菇裡面烤，軟殼蟹炸後放上地瓜泥上呈盤（旁邊的洋蔥非常嗆）
焗烤田螺是把已經焗烤過後的成品，放上鐵板上加熱
配角洋菇的味道不錯、口感也很Q，但是身為主角的螺肉肉質卻軟爛、味道不鮮明…
軟殼蟹吃起來只有溫溫的，肉質也不鮮美，而且碎碎的感覺不是非常的新鮮
【檸檬Sorbet】
幾乎等於Tasty的檸檬沙瓦，應該只是名稱的不同，作用也完全相同
是在食用完前菜後，用來消除口中味道的飲品，個人很喜歡這種微酸的冰沙
（介紹中有寫明加入柚子醬，實喝則感覺不出來）
Tasty服務人員巡桌時會不斷詢問是否需要添加，夏慕尼則無
（服務人員未介紹是否可以續杯）
【法式海鮮盤．白蘭地鴨胸】
法式海鮮盤！盤子這麼大，沒把生蠔放上去，氣勢整個就是很弱…
不愧是生蠔，單看一顆就覺得整個很猛 XD 一份有兩顆！
白蘭地鴨胸，這是均分後的份量，主菜主廚詢問後若要平分，會依人數把菜量均分給客人
（海鮮盤未均分）
左邊的是鴨胸的處理，中間的橫斷面還是肉的原色，原以為會半生不熟
實際上鴨胸外酥內軟，肉汁有鎖在肉裡、吃起來很Juice！平分給兩個人吃，量也很剛好～
還附上一片解膩的蘋果，但我不愛熟蘋果的口感（像加熱過後卻濕掉的批薩餡料）
草蝦一隻、生蠔兩顆、干貝四顆、鮭魚串一串，跟網頁上的說明不同
只能說，料少又普通… 連女生都不容易有飽足感，更遑論男生的食量
唯一稱得上好吃、實在的只有兩顆生蠔，簡單的調味引出海鮮的鮮味就很好吃
蝦子肉爛爛的又不Q彈，干貝沒什麼甜味，鮭魚肉串的肉薄到幾乎忘了他的存在
這是用來佐主餐的調味盤，右到左依序為玫瑰鹽、蒜味沙拉、洋蔥醬油
洋蔥醬油適合佐海鮮，其餘兩種主要配肉類食用；
幾乎只有鴨胸沾沙拉好吃，其它的吃原味為主，沾了也沒有加分效果。
由於剛入座就看到這醒目的調味盤，卻沒人幫我們介紹，熊爸隨口問了一句：「這是什麼？」
帶位的人完全楞住了… 週圍的人也看著這位服務人員，全都支支唔唔的說不出來（有這麼難嗎？）
推拖求救約兩、三分鐘後，才有人來為我們解惑…
【季節鮮蔬】
在鐵板上大鍋熬煮過後，分盛給全部的人
味道是普普的高湯味，大概是為了保有蔬菜的爽脆感
吃到豆莢時，發現… 這豆莢是「沒挑過」的？是為了給客人一點supprise嗎？
嚼到後面會有很粗糙的口感（豆莢接縫的纖維束還留著）
感覺是連100元熱炒店都不會犯的錯誤，這種連鎖大集團的高檔店家竟然出現了
滿讓人意外的
【櫻花蝦炒飯】
飯在鐵板上炒過後，先加入蝦卵拌炒、盛碗後再加入預熱的櫻花蝦
（右圖是我們的位置，不知為何沒開藍燈增加氣氛）
蝦卵的口感很奇妙，拌著炒飯吃，每口都能嚼到，吃起來還不錯
飯粒都炒的很鬆散，又不致於軟爛或過硬，算是炒飯中的逸品
可惜的是，服務人員很快的就把我們的碗收走，也未詢問我們是否需要續碗
雖然我們也不見得想再吃，但感覺就是不太捨得客人吃的感覺
夏慕尼甜點部份比較奇特，要客人移駕到二樓食用
上樓時熊爸特別問了帶位的人員原因，原來是要讓客人能「面對面慢慢聊天」
一時覺得很貼心～ 二樓門一打開… 完全傻眼…
所謂能夠好好聊天的地方，右手邊也是有鐵板燒區（那何必分兩層？）
最慘的是左手邊還在出餐、收餐、整理餐具？鏘鏘鏘的聲音非常的吵雜…
【香頌甜點．鮮果盅】
上層的薄餅跟冰淇淋還不錯，薄餅沾上冰淇淋冰冰脆脆的口感滿好的
下層則是烤過的蘋果… 老實說，沒了甜味只剩酸味，無論怎麼搭都怪怪的
上桌時覺得還滿新奇的，新鮮水果配上檸檬冰沙～
本來配上冰沙的酸味應該要凸顯水果的甜
沒想到裡面的水果無論當不當季，都沒有甜味…
【覆盆莓優格沙瓦．蘆薈花茶凍飲】
檸檬果汁，要加入左邊小杯的覆盆莓汁才算是成品
莓的味道並不順口，感覺是兩種不一樣的東西、味道在口中
看起來很華麗的花茶凍飲，左邊小杯是檸檬蜜～
先喝一口原味的花茶凍飲！嗯… 兩人都有種很嗆很不好入喉的感覺
想說加了檸檬蜜應該會好一點！！沒想到加了以後產生的複雜口感
讓我們放棄了這杯飲料，反應表裡我加註「飲料爆難喝」
【簡評】華而不實、物無所值
（服務普普、餐點沒飽足感、飲料難喝）
當天想享受結婚週年氣氛，雖然受到不週到的服務影響
但我們的心情還是很好的，唯一共通的想法是不會再到同家店來
意見已經用反應卡填給店家，希望夏慕尼要好好加油了！
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同為王品集團，價格方面，夏慕尼比之西堤、陶板屋高出許多
但高消費並沒有反應在服務及餐點上，反而落後許多而顯得物無所值
隨口詢問調味料的問題，服務人員皆無法回答～
熊媽用餐未畢，即急於收拾餐點、碗盤～ 用餐上許多不專業的點都顯露出來！
Tasty、陶板屋的服務人員，會不斷的詢問我們是否合胃口、是否飽足
上餐時間是否太長或太密集，在夏慕尼，簡直像是孤兒一樣（沒人理）
相較之下，西堤的服務貼心太多了～ 而且價格更便宜、親民！
Anyway，來夏慕尼只是一飽熊媽嚐鮮的願望！半價的價格，Tasty有更好的品質！
聽說Tasty消失已久的豬腳要回來了～熊爸很期待再次品嚐哩！
最後．註冊網路會員有送優惠券（9折），熊媽還有結婚紀念券（送紀念杯）
經理在電話中跟我們倒歉後還送我們名片夾及紅酒券（酒券我想我們是用不到了）
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