外婆家聚會大家吃的開心時，總有長輩因為吃素而不能大快朵頤，
前陣子熊媽聚餐時意外發現一家好吃的蔬食（不吃素的同事也喜歡）
趁著假日搶在過年聚餐前，先到竹苗都頗負盛名的蔬食餐廳吃看看了！
從新竹到頭屋約30分鐘左右，南下出口右轉即可發現的禪廚指標！
紫色招牌加上行書字體，讓人真的彷彿感受到一股禪風
兩旁有魚池，右邊是吸煙區，能邊抽煙邊看著魚兒悠游也是種樂趣。（地方爸爸也需要抒壓）
跟胖達合作已經是店家的基本了，外送蔬食可以造福更多吃素大眾，也是種功德！
每每大家吃的開心，看到長輩只能乾瞪眼，若有外送就可以讓所有人都吃的開心了。
之前賞桐花時會到頭屋總是來去匆匆，沒機會到餐廳好好坐下吃頓飯，
這樣簡樸禪風的設計讓人覺得舒服，能坐下來好好享受一下悠閒也是意外收獲。
用餐處分成兩區，前面是像我們這樣的散客（小桌預設四人座），這次五人坐四人桌不覺得擠。
再往內是大桌區，似乎都是10人桌，過年前我們也訂了兩桌讓長輩也能好好盡興享用（期待.....）
配合年節也推出了年菜，每樣看起來都很誘人... 但熊媽卻不喜歡 XD
原因是正常版菜單更多讓人驚喜的菜色，我們每樣都想吃吃看。
拍菜單時阿姨開熱心的告訴我們「網路上就有了不用拍啦！」
所以請大家自行取用臉書版菜單（連結）
出發前還被提醒說生意很好而先打來訂位，但假日不接受訂位喔！還好的確有位子不然只能先流口水了。
PS. 女鵝們長大還很少PO文，少女長大了還是不改搞怪本性呀。
每桌都先招待一盤毛豆，其它桌香氣四溢時可以先啃來解解饞。
★ 東北酸菜鍋貼 (150元/10個)
滿座的人沒想到上菜沒讓我們等太久，適度的熱氣應該也是起鍋不久
沒吃過用酸菜入餡的鍋貼，讓熊媽上次吃過後就難忘推薦。
鍋貼個頭算大，皮薄加上餡料飽滿，小孩吃了覺得微酸但仍很好吃口，想嚐鮮也適合全家人。
歪嘴妞：「好吃！」
最近正逢發育期，其實小妞胃口挺好，但東西也真的好吃，即使沒肉，小孩還是吃了很多呀。
★ 蘿蔔糕 (75元/3片)
這道也是讓熊媽上次吃完後就唸唸不忘，直嚷著不想吃桌菜就是因為這些小點真的太好吃
外表油亮油亮隱約看得到蘿蔔絲，外表煎得香酥卻不會過焦，應該有用愛來守著火喉。
上餐的阿姨還十分貼心的問我們是否需要辣醬，順帶一提（服務阿姨們都很專業，很瞭解菜色也能親切解說）
這裡的豆瓣辣醬沾蘿蔔糕很搭，蘿蔔糕本身有適度調味，豆瓣不會過鹹，兩者加在一起恰恰好。
再者是入口時可以感覺到煎的兩側有酥酥的口感，中間卻是非常的軟嫩！而且有點厚度
兩種口感加上鹹味、辣味兩種味道，覺得是道十分立體的菜色，值得推薦。
★ 絲瓜湯包 (150元/籠/8顆)
長的根本跟普通小籠包一模模一樣樣呀，外表像是眷村小籠包有點份量的感覺。
附上醋跟薑絲真是太邪拿啦啦啦..........
實際上吃起來是皮薄餡多型的，跟鼎泰豐有八成像。
★ 炒地瓜葉 (140元)
吃到這道略能體會為何熊媽覺得這裡的菜很厲害，前面幾道功夫菜還能用技巧去掩護食材
像地瓜葉這種原形食材的菜，要跟其它素菜有區別難度滿高的！這道地瓜葉吃起來正是如此...
平常我家吃青菜最愛的就是蒜味，若是沒蒜味鹹味大家就不喜歡，可以在沒蒜又不重鹹(養生)的前提下
讓我家把青菜一掃而空難度頗高，而這裡還做到讓女鵝們跟我爭食，真的滿有兩下子的！
★ 金沙南瓜 (蛋素) (280元)
特別提一下素的種類也很多的: 純素、蛋素、奶素、方便素.....
而禪廚預設都是純素(不吃蛋、不吃奶都可以吃)，若菜有含蛋奶會特別標示出來
金沙是鹹蛋黃做成，所以是屬於奶素有特別寫出。
厚實的南瓜完全被金沙包滿，原塊食材還看得到纖維，吃起來就是健康。
歪嘴啾：「太好吃惹～」
妞妞正在發育中胃口好，啾比就完全不是了，平常要吃半碗飯都有很大的困難呀！
想說純素菜很難吸引啾比，沒想到如熊媽所說，跟平常吃飯差別不大。
★ 砂鍋芋頭 (價格?)
因為二舅媽吃素的關係我們算滿常喝到素湯，沒有肉類基底很難煮的好喝（尤其是我們喝慣肉湯）
這道砂鍋湯用單純的芋頭、菇類、素料佐上淡淡的當歸味，讓我們喝起來覺得舒服順口真的不容易
加上其實有滿滿的白果（銀杏）對需要補腦的我實在太實用啦！
除了滿滿的料，底下其實還有吸了滿滿湯汁的白菜，讓我停不筷子。
★ 三杯猴頭菇 (360元) (小辣)
超愛辣的熊爸當然不免要點道合胃口的菜色，也試試這裡做辣的菜的功力 :D
三杯熱騰騰的氣勢搭上九層塔的香氣沒人能抗拒呀，而且這裡還不能放蒜頭
薑片被煎到近乎全乾應是為了補足蒜的味道，辣椒的味道也都被煮到揮發出來（好吃）
若是不說是素，可能就被當成一般的三杯杏鮑菇了。
猴頭菇末端看起來像毛髮（可能也是被稱猴頭菇的原因），吃起來口感有點粗粗的滿特別
以下的地方口感比較細緻接近杏鮑菇，水份比較沒這麼豐富但嚼起來比較Q
個人還滿能接受這樣的食物的，加上有辣所以個人要投這道菜一票～
除了之前王品集團的米蘭蔬食，還沒有到過其它純素餐廳吃過飯～
看到這麼多的菜色選擇，覺得其實吃素也不是件討厭事呀！種類、味道都不孤獨
加上很到位的調味及貼心的服務，在這吃飯幾乎可以說是很幸福的了。
過年前的聚餐也已經訂好位子，期待到時又能吃到什麼不同的菜色！
整體而言，禪廚的菜色豐富、味道也很好、用餐環境佳、服務親切
純素餐廳很稀少（美味者更少），非素食者想換換口味、素食者想大快朵頤都滿適合
做成純素食還能讓全家吃的盡興，很值得再回訪。
餐廳：禪廚蔬食餐廳
地址：苗栗縣頭屋鄉象山路188號（頭屋交流道南向右轉）
電話：03-7375252
營業時間：1100-1400, 1700-2030
☆ 食記分享為當下食用心得及部份主觀意識，若與您意見不符請多見諒。
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